Snikstart på våren

Denne siste rare, vårlige uka i januar har vært en kraftig påminnelse om at det allerede er på tide å begynne å så de tidligste/treigeste frøa, planlegge frøbestillinger, pønske ut plasseringer, og få oversikt over ting som må gjøres ute før gresset begynner å gro. Jeg prøvde meg for aller første gang på å så […]

Haxe med rotmos (oppskrift)

En av mine absolutte favorittretter er den tyske retten Schweinshaxe, eller kokt/grillet svineknoke på norsk. Schweinshaxe kommer i mange varianter og har mange regionale navn, og noen av disse skal være røkt eller saltet, andre ikke. Noen blir bare kokt, andre blir i tillegg stekt. Litt mer info finner du her: link Man kan bruke både […]